Suklaakakkua ja matkailuvinkkejä lomalaisille

Perjantai ja kesäkuun viimeinen päivä jo!

Täällä on touhuttu taasen monenlaista.

Tehty vähän töitä ja kotona puuhasteltu ihan niitä

perusjuttuja, pyykinpesuineen kaikkineen.

Eilen pojat lähtivät leirille. 

ja

tyttöjen kanssa käytiin ne sinne viemässä.

 Paluumatkalla seikkailtiin pitkin 7-sillantietä,

siitä välillä pois poikkeillen.

Se on niin nättiä seutua.

Suosittelen jos täällä Kokkolan ja Pietarsaaren

seudulla kuljette.

(Oikein harmitti, että kamera ei ollut mukana.

Tämän kertaiset kuvat ovat nyt kännykällä otettuja.)

Ihan huippua on löytää kivoja retkikohteita ihan tästä

kotikontujen läheltä,

jonne voi lähteä vaikka päivää viettämään

ilman sen isompia järjestelyjä.

Ootteko muuten käyneet Köpmanholmenissa?

Nämä merikuvat on otettu Köpmanholmenin laiturilta.

Tällä kertaa ei ennätetty saareen saakka,

mutta tänne palataan varmasti loman aikana.

Viime postauksessa lupailin herkullisen suklaakakun ohjetta

ja se tulee tässä:

Pohja:

200g voita

3 kananmunaa

4dl sokeria

2rkl vaniljasokeria

6rkl tummaa kaakaota

4dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

Kuorrutus:

50g voita

1,5rkl tummaa kaakaota

n.200g tomusokeria

0,5dl kahvia

Päälle:

suolapähkinöitä, Pätkis-palasia, valkosuklaata

1. Sulata voi ja sekoita muut ainekset siihen.

Voitele vuoka ja kaada taikina siihen.

Paista 175asteessa n. 15min.

2. Valmista kuorrutus sekoittamalla muut ainekset 

sulatettuun voihin.

Kaada päällinen jäähtyneen pohjan päälle.

3. Ripottele kakun pinnalle Pätkispaloja ja suolapähkinöitä.

Lopuksi raidoita pinta sulatetulla valkosuklaalla.

Ohje on helppo ja kakun maku paranee vain

 leivontapäivää seuraavina päivinä...

mikäli säilyy sinne saakka ;)

Tämä kakku on oivallinen myös mökki ja caravaani-

oloihin, joissa monesti on rajalliset kylmäsäilytystilat.

Kakku kun ei vaadi kylmäsäilytystä.

Herkullista viikonloppua!

Ps.  Jos teillä on antaa kivoja vinkkejä lomalaisille

Kuopion-seudulla niin mieluusti niistä kuulisin :)

Lämpimäistä

Moikka!

Viime postauksessakin taidettiin leipoa

ja niin myös tässä.

Tänään sain vieraakseni ihanan ystäväiseni

ja kahvin kanssa halusin tarjoilla myös

jotakin suolaista, makean marjapaistoksen

lisäksi.

Niimpä päädyin leipomaan focacciaa.

Sen ohjetta on aiemminkin kyselty,

joten tässä se tulee:

3dl haaleaa vettä

25g hiivaa

0,25dl oliiviöljyä

2rkl hunajaa

1tl suolaa

n.7-8dl vehnäjauhoja

Sekoita taikina ja anna kohota n.1tunti.

Ota 2 peltiä, kaada leivinpaperin päälle 

reilusti oliiviöljyä ja sormisuolaa.

(Ite en löytänyt paikallisista marketeista

 sormisuolaa, mutta merisuolakiteet toimivat

myöskin).

Jaa taikina kahtia.

Vaivaa taikinapalat ja kauli ne lopuksi 

n.1,5-2cm vahvuisiksi, pyöreiksi levyiksi.

Taputtele leivät pellille, öljyn ja suolan

päälle ja anna kohota n.30min.

Leipien kohottua lisää "täytteet" niiden pinnalle.

Esim. kirsikkatomaattia, basilikaa, juustoraastetta

tai valkosipuli ja oliivit käy myös,

mikäli niiden mausta tykkää.

Kaada vielä pinnalle reilusti oliiviöljyä 

ja ripottele sormisuolaa.

Paista 220'C:ssa n.10min.

Sitten vain herkuttelemaan ja viettämään

maukasta viikonloppua!

Pari toivetta

Hei ja kivaa perjantaita!

Viikko alkaa olla taas loppupuolella

ja koululaisia oottelen kotiin.

 Meijän kakkosluokkalaisella oli aamulla

erityinen toive tälle päivälle...

"Jos saisi välipalaksi porkkanasämpylöitä!"

SE toive oli helppo toteuttaa!

Sämpylät on siitä kivoja, että yleensä ottaen

aina niihin löytyy ainekset kaapista.

Tai ainakin näihin mun versioihin, joihin

laitan vaihdellen aineksia aina sen mukaan

mitä on.

Nämä sämpylät tein ihan perustaikinasta:

hiivaa, vettä, öljyä, suolaa, hiukan sokeria,

vehnäjauhoja, porkkana- ja juustoraastetta.

Porkkana-juustosämpylöitä siis.

Nyt on lämpimäiset oottelemassa

koulusta saapuvia ja 

viikonlopun aloittajia :)

Viikonloppuna onkin tiedossa kaikenlaista

kivaa.

 Huominen menee poikkeuksellisesti

koulussa opiskellen ja sunnuntaina

vietetään serkkulassa triplasynttäreitä!

AURINKOISTA VIIKONVAIHDETTA

toivon sinunkin päiviisi!

Pari reseptiä

Oltiin sitten arjessa tai lomalla

niin aina on uudet reseptit tervetulleita

ruokapöytään. Ja varsinkin ne,

jotka maistuvat perheessä jokaiselle.

Ajattelin uusimmat täälläkin jakaa.

Toivottavasti niistä on apua ja inspiraatiota

monen muunkin arkeen ja keittiöön. 

MAKKARAPERUNAVUOKA

4-6:lle

500g lenkkimakkaraa

500g perunoita

öljyä

120g smetanaa

2 kananmunaa

2rkl vahvaa sinappia

2tl sinapinsiemeniä

1rkl ketsuppia

100g Mustaleima-emmentaljuustoa,

 raastettuna

1tl suolaa

mustapippuria

*Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Kuori ja siivuta makkara.

*Kuori ja siivuta perunat ohuiksi siivuiksi.

*Paista makkarat paistinpannulla, öljyssä

pyörittäen rapeiksi.

*Paista myös perunasiivuja pannulla, niin

että ne hiukan ruskistuvat.

Ei tarvitse kypsyä.

*Sekoita smetanan joukkoon kananmunat,

sinappi, sinapinsiemenet, ketsuppi

sekä puolet juustoraasteesta.

*Sekoita ruskistuneet makkarat, perunat

ja maustettu smetana.

*Kaada voideltuun uunivuokaan.

Ripottele päälle loput juustoraasteesta.

Paista 175 asteessa n.45min.

*Tarjoile vuoan kanssa raikasta salaattia.

Ja tottakai herkullisen aterian kruunaa 

silloin tällöin jälkkäri.

Täällä loppui kuukauden kestänyt herkkulakko

ja sen päätteeksi kokeilin tehdä,

näitä niin kovasti kehuttuja herkkuja.

Ja voin kyllä suositella :)

SNICKERSSIT

Pohja:

150g Digestive-keksejä

50g voita sulatettuna

Täyte:

2dl kuohukermaa

1,5dl sokeria

0,5dl tummaa siirappia

30g voita

1,5dl suolapähkinöitä

Päälle:

100g maitosuklaata

*Sekoita murskatut Digestive-keksit

voisulan kanssa ja painele suorakulmaiseen,

leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.

 Laita pohja jääkaappiin täytteen valmistuksen

ajaksi.

*Mittaa täytteen ainekset paksupohjaiseen

kattilaan. Keitä hiljaisella lämmöllä,

kunnes seos sakenee.

Tähän voi mennä n.30min.

Sekoita seosta koko ajan, ettei se pala

pohjaan.

*Jos haluat laittaa suolapähkinöitä täytteeseen,

niin tee se tässä vaiheessa.

*Kaada valmis täyte keksipohjan päälle

ja laita jääkaappiin jähmettymään.

*Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja

kaada hieman jäähtyneenä täytteen päälle.

Laita taas jääkaappiin jähmettymään.

*Irrota vuoasta ja leikkaa sopivan

kokoisiksi paloiksi ja herkuttele!

JOULUAATTO

Joulu on jo ovella!

Oikeastaan se on jo siirtynyt ovelta sisälle, 

hypännyt tuvan hyllyille

ja 

vallannut joka kamarin ja olkkarin.

Ihana joulu on aina niin tervetullut ja odotettu <3

Kuusi koristaa olohuonetta,

kaikki on valmiina ja juhlakuosissa.

Uuni hemmottelee meitä jo varsin lupaavilla tuoksuilla.

Aamulla on ihana herätä kinkun ollessa valmiina.

Joulua vietetään meillä oman perheen kesken.

Ilman kiireitä.

Jokaisesta hetkestä nautiskellen.

Sekä perinteitä vaalien.

Jouluaattoon kuuluu riisipuuron keittoa,

Joulupukin kuuma linja aamusta alkain, 

joulurauhan julistus on aina myös kuultava,

joulusaunan lempeät löylyt

sekä 

herkullinen jouluateria,

jota syödään pitkään ja hartaasti.

Siinä kohtaa, kun jouluruokaa aletaan lopettelemaan,

ei meinaa lapsukaisten pylleröt pysyä enää millään penkissä.

Ikkunasta toiseen juostaan ja illan pimeyteen kurkistellaan...

Kunnes kauan ja hartaasti odotettu joulupukki kopistelee kuistilla!

Tänä vuonna meille taitaa saapua myös tonttunen joulupukin

kaverina :)

 Joulu on niin parasta aikaa!

Lasten jännitys meinaa tarttua hiukan aikuiseenkin.

Se ilo ja onni, joka lasten kasvoilta näkyy on aina yhtä

ihanaa!

Kynttilän loisteessa, joululaulujen soidessa

valvotaan aina mahdollisimman pitkään vain siitä syystä, 

ettei joulun tuntua ja taikaa malta päästää käsistään.

Huomenna siis nautitaan!

Onnentäyteistä joulun aikaa toivottelen Sinulle!

Sekä runsain määrin:

Ai niin....

ja älkää unohtako herkutella ;)

Leivontaohjetta uuden tuttavuuden kanssa

Kesän ehdoton herkku mansikoiden jälkeen

on kaikenlaiset raparperijutut.

Kiisseli on meijän lasten lempparia

eikä raparperipiirakatkaan jää maistelematta.

Pitkästä aikaa laitan ohjetta tänne blogiin.

Tämä raparperipaistos on ruotsalainen ohje.

Länsinaapurissa ne osaavat tuon leipomisen taidon.

RAPARPERIMURUPAISTOS

Täyte:  

  500g raparperia

  0,5 - 1dl sokeria

Muruseos:

150g  voita

1,5dl  sokeria

3dl vehnäjauhoja

1dl kaurahiutaleita

ripaus suolaa

(1tl kardemummaa)

1. Pilko raparperit paloiksi ja laita ne vuokaan (halk. 26cm) 

sokerin kanssa.

2. Nypi huoneenlämpöinen voi kuiviin aineisiin niin, että saat

murumaisen seoksen aikaiseksi.

(Itse lisäsin tuohon ohjeeseen kardemummaa)

3. Levitä seos raparperiviipaleiden päälle.

4. Paista 225 asteessa 25 - 30min.

5. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa. 

Blogin puolella en ookkaan vielä esitellyt meijän koiravauvaa,

joka muutti meille huhtikuussa.

Bablo on nyt 5kk:n ikäinen ja kasvaa päivittäin hurjaa vauhtia.

 Uutta ihmeteltävää ja opittavaa löytyy joka päivä

sekä koiralla, että sen omistajilla ;)

Pullaperjantai

PERJANTAI

viikon paras päivä!

Viikot vierii nopsasti ja monenmoista puuhaa ja kiirettä

elämä pitää sisällään. Ja toukokuun loppua kohden tahti 

tuntuu vain kiihtyvän, niin kuin tiedätte.

Blogiin asti ei tahdo ehtiä,

 Facebookiin ja Instaan olen lisäillyt kuvia.

Sen kun voi tehdä niin äkkiä ja missä vain kännykällä

räpsäyttäen.

Se on kummallinen juttu, että mitä pidempään täältä

blogimaailmasta on poissa niin sen vaikeammalta tuntuu

takaisin paluu ja seuraavan postauksen teko.

Oman vaikutensa "paluuseen" tekee varmasti sekin,

että tämän ainaisen kiireen, töiden ym. myötä kotona ei tapahdu

tavallisia torstain viikkosiivoja kummempia.

Ei kerrassaan mitään uutta!

Sisustusrintamalla on ollut suorastaan pelottavan

hiljaista jo pitkään!!!

Ideat on olleet jossain karkuteillä ja löytymättömissä.

Mutta näistä huolimatta...

I'M BACK!!!

Jos ei olekkaan mitään maailmaa suurempaa sanottavaa

tai mullistavimpia sisustusideoita niin postataan sitten vaikka 

meijän pullapäivästä :) 

Lasten kanssa leivottiin kanelipullia.

Tehtiin iso taikina ja kaikki sai siitä oman osansa leivottavaksi.

Pikkuleipureita ei tarvitse ikinä kahteen kertaan tähän puuhaan

pyydellä. Kaikkien lempipuuhaa.

Itse kokeilin Kotivinkin ohjetta kierrepullien täytteeksi.

Tässä ohjetta teillekkin.

RUOTSALAISET KANELIKIERTEET

0,5 litran pullataikinalle

Täyte:

200g voita 

1dl fariinisokeria

3rkl kanelia

Kaneli sekä sokeri sekoitetaan huoneenlämpöiseen voihin.

Ja levitetään pullataikinalevylle.

Levy taitetaan kahtia ja leikataan suikaleiksi,

jotka kierretään pulliksi.

Oikein oli maistuvia.

Pop up kahvila ja Piipashop-päivät

Jokin aika sitten kerroin täällä,

että minua pyydettiin mukaan pariin mukavaan projektiin.

Niistä toinen alkaa olla nyt käsillä!

Suunnitelmia on tehty jo pitkään ja ideoita pyöritelty

moneen kertaan ja nyt viimein päästään myös

toteutusasteelle! 

Keski-Pohjanmaalla Sykäräisissä järjestetään

jo toista kertaa

 PIIPASHOP-PÄIVÄT

pe-la 29-30.4.2016!

Piipan päiviä vietetään tunnelmallisella Navetan Vintillä,

idyllisessä paikassa, maaseudun keskellä.

Piipan päivillä on mukana mm.

♥PIIPASHOP, jonka huikea lanka- ja puikkovalikoima
saa haukkomaan

henkeä runsaudellaan ja värien leikillä!

Valikoimasta löytyy myös kauniita pellavatuotteita:

vuodevaatteista, koristetyynyihin ja servetteihin

ja kesäkasseista - huiveihin

ja lähes kaikkea niiden väliltä!

Eilen pääsin ihastelemaan Piipan valikoimia

ja fiilistelemään Navetan Vintin tunnelmia  ♥

(Sieltä on  kaikki tämän postauksen kuvat.)

Piipashopin valikoimiin kuuluu myös ihania villaisia

käsitöitä, joista teille kerroinkin TÄÄLLÄ .

♥KUKKATALO RUUSUNEN on myöskin tapahtumassa

mukana.Tytöt pakkaavat autot täyteen kaikenlaista ihanaa!

Mm.viherkasveja, kukkasia, Greengatea ja sisustustavaraa.

Sekä uusia ideoita sisustamiseen.

Tunnelmapaloja Ruususen kaupalta voitte katsoa
 heidän fb-sivuiltaan (klik).

♥TALO TÄHTITAIVAAN ALLA pistää tapahtumaan
pystyyn POP UP KAHVILAN!!!

Olen tästä projektista ja kutsusta tapahtumaan
enemmän kuin iloinen ja otettu.
Kiitokset vielä tätäkin kautta ♥

Ensi viikolla siis leivotaan ja ahkerasti!
Ja molempina aamuina kurvataan
paikalle kakkujen ja muiden baakelssien kanssa.
Kahvilan valikoimassa on runsas kakkupöytä,
tuoretta pullaa sekä suolaista purtavaa.

Kahvit ja leivonnaiset voi nautiskella kiireettömyydestä
ja puheen sorinasta nautiskellen,
hyvässä seurassa takkatulen äärellä.

♥PIRTEÄT PUUHANAISET leipovat kotiin viemisiksi
myyntiin munkkeja, rieskaa, pitkopullaa
ja muuta makoisaa perinnereseptein.

♥POP UP VALOKUVASTUDIOLLA voit
kuvauttaa vaikkapa perheesi, itsesi tai  lapsesi.

Muista tapahtumaan osallistuvista esillelaittajista
ja heidän valikoimistaan löytyy lisää tietoa TÄÄLTÄ .

Linkistä löytyy myös Piipashop-päivien
aikataulut ja osoitetiedot.
Sekä kuvia myyntiin tulevista tuotteista ja herkuista.
Kannattaa käydä kurkkaamassa.

Navetan Vintti sekä kaikki me järjestäjät
toivotamme Sinut lämpimästi tervetulleeksi ♥

Tule mukaan ja tuo ystäväsikin.

Nähdään!

--------------------------------------

Yhteistyöpostaus

Värikästä Pääsiäistä

Pääsiäinen on mielestäni vuoden värikkäin juhla.

On rosoisen ruskeata kärsimyksestä muistuttamassa.

Tuo ylläoleva, ystävältä saatu, piikkilanka sydän on 

kovasti mua puhutellut tänä keväänä.

Tänä pääsiäisenä se muistuttaa mua pääsiäisen sanomasta

ja siitä syystä miksi tätä juhlaa vietetään.

Rosoisesta, taivaallisesta rakkaudesta meitä ihmisiä kohtaan.

Sitten on puhtaan valkoista mm. pajunkissoissa.

Uutta alkua ja uutta mahdollisuutta kuvaamassa.

On myös keltaista väriä ja oranssia tuomassa iloa.

Elämisen iloa ja riemua!

Lasten iloa ja jännitystä on ihana seurata,

kun tohkeissaan odottelevat huomisaamun koittamista.

Laskevat jo tunteja ja aikovat illalla aikaisin nukkumaan,

jotta aamu koittaisi aiemmin.

Täällä meillä käydään perinteen mukaan

trullittamassa vasta huomenna lauantaina.

Virpomisvitsat ovat työn alla, samalla kun pohditaan

millä asulla sitä kukin lähtee liikenteeseen.

Pääsiäisenä on lupa myös herkutella.

Tällä kertaa tein kakuksi Hellapoliisin ohjeella

Daimvalkosuklaakakkua,

pienillä omilla muutoksilla höystettynä.

Sen lisäksi tein tuon perinteisen

Sitruunamarenkikakun,

jota ilman ei pääsiäistä tule meijän taloon.

Näin Kotivinkin sivuilla kauniita pitsikananmunia,

jotka oli värjätty laittamalla sipulinkuoria

keitinveteen.

Ennen keittämistä kananmuniin sidottaan pitsinauhaa

ympärille, joka poistettaan sitten keittämisen jälkeen.

Kauniita niistä tuli, 

vaikken ehkä ihan ensi yrittämällä saanut pitsejä

pysymään tarpeeksi tiukalla.

Herkuttelun ja trullittamisen lisäksi meillä ei ole

mitään sen suurempia suunnitelmia pääsiäiseksi.

Serkkusynttäreillä käydään yhtenä pyhänä juhlimassa.

Pikkukokko poltetaan myös lauantai-iltana.

Muuten aiotaan ollaan yhdessä ja nautitaan olostamme.

Tehkää te myöskin samoin!

Nopsaa ja maukasta

Moikka!

Perjantai-iltana laitan teille nopsan ja maukkaan

tarjoiluvinkin tänne näkyville.

Näillä ihanilla helteillä ei kokkailut liiemmin kuumassa keittiössä

 innosta ja mieli halajaa äkkiä ulos ja aurinkoon.

 Tai muuten vain tämä kiireinen arki ei aina anna riittävästi 

aikaa ruuanvalmistukseen.

Tähän reseptiin ei kauaa aikaa kulu

ja silti lopputulos on oikeinkin ruokaisa.

Näihin tarvitset:

- Patonkeja  

- Jauhelihaa

- Ketsuppia

- Mausteita

- Kirsikkatomaatteja

- Ananasta

- Aurajuustoa

- Juustoraastetta

Puolita patongit pituussuunnassa ja koverra leivänsisustaa pois.

Voit käyttää sen täytteessä.

Paista jauheliha ja mausta makusi mukaan.

Täytä koverrettu patonki jauhelihatäytteellä, laita sen pinnalle

ananas, tomaatit ja aurajuusto. Mä ripottelin pinnalle myös basilikaa.

Ripottele juustoraaste pinnalle.

Paista uunissa 225 asteessa n.10-15min.

Kylkeen raikasta salaattia ja kylmää juomaa!

Pizzapatongit on hyvä vaihtoehto vaikka illanistujaisiin,

lounaaksi tai niinkuin nämä tänään

leivotut lähtivät ystävälle retkievääksi.

Nopsaa ja maukasta!

Pääsiäisen viettoa

Niin se vain pääsiäinen oli ja meni.

Miten nuo pyhät meneekään aina niin nopeasti ohi??

Arki on jälleen alkanut ja aurinkoisella säällä se meitä

helliikin :)

Tässä postauksessa vielä muutama kännykkäotos

meijän pääsiäisen vietosta.

Lasten mielestä kohokohta oli tietysti lauantaiaamun trullikierros.

Siihen valmistauduttiin tekemällä pajunkissoista virpomisvitsat,

siinä askartelujen välissä tietysti piti myös hiukan herkutella

suklaamunilla :)

Kun kaikki rekvisiitat olivat päällä ja kasvot maalattuina

pääsivät trullit liikenteeseen.

Ahkeria virpojia olivatkin ja varsin isot palkkiot saivat

pannuihinsa. Lauantai-ilta kului niitä herkkuja syöden

sekä kokkoa polttaen.

Pääsiäisenä saatiin myös nauttia myöhäisistä aamuherätyksistä,
perjantai-illan kiireettömyydestä ja sen tunnelmasta.

Sekä monista vieraista, joita meillä kävi.

Myöskin hyvä ruoka ja herkut kuuluivat meijän pääsiäiseen.

Sunnuntaina laittauduttiin parhaimpiimme,

 kiharoita hiuksiin ja juhlamekot ylle...

ja lähdettiin juhlimaan lasten serkkujen syntymäpäiviä.

Pääsiäiseksi halusin kokeilla jotakin uutta leivonnaista.

Perinteiseen sitruunamarenkikakkuun lisäsin turkinpippurirouhetta

marengin sekaan ja voi että se sopi siihen täydellisesti!

Kiitos vinkistä ja ohjeesta Eeva ja Taina.

Toisen uuden ohjeen löysin TÄÄLTÄ.


Tämä DAIMJUUSTOKAKKU oli oikein herkullista myöskin.
Ja nopea ja helppo tehdä.
Ainekset vain sekaisin ja kakku pakastimeen.
Sulatukseen kannattaa varata riittävästi aikaa,
ettei joudu tarjoamaan hileistä ja puolikohmeista kakkua
juhlapöydässä....kuten meille kävi ;)

Nyt on lomailtu ja herkuteltu niin tarpeeksi,
että arkeen paluu tuntui oikein mukavalta.

Siispä toivotan sinullekkin iloa päivääsi :)

--------------------

Ps. Fb-arvonta on suoritettu.
Käypä kurkkaamassa suosiko onnetar sinua??